嫩碧松碧~搭配102.8,醇厚香,醇-质若布丁般有韧性、有弹性,有股浓浓的韵味,厚-茶水紧结厚实,有明显的层次感,香-饮后满口生香,馀韵在喉中徘徊~
二代碧榴皮,小弟认为适茶性相当广,各种茶都能有一定程度的表现,另外,在泡茶时,温润泡后,不妨试著闻闻壶盖里的味道,同一种茶由各种泥料来诠释香味都不太一样,紫泥系与朱泥系也会有分别!
当下正在使用羊脂白泥搭配102.8,比起刚买时,历经茶海、茶壶、茶海的多次交替使用,目前似乎初步换档,口中奶味已较为淡,甜度则是丰富了起来,不似开始时单薄,醇厚度也增加了~
引用 0481 留言:
>二代碧榴皮,小弟认为适茶性相当广,各种茶都能有一定程度的表现,另外,在泡茶时,温润泡后,不妨试著闻闻壶盖里的味道,同一种茶由各种泥料来诠释香味都不太一样,紫泥系与朱泥系也会有分别!
碧榴皮的命运太坎坷了,她的年代有大红袍,大皇袍,所以没被大家注意,也就刚好给我这每月存钱买壶的人有机会每半年买一把,
更酷的是,还没惊"爆"过,我的壶大部分都是惊爆的,因为基本上没有温壶的习惯!但唯一的缺点不耐摔,一摔就破,但煮水壶里就可以再多一些石头,哈!哈!
她泡梨山茶非常美味
引用 漂洋过海来看壶 留言:
>最近突然发现,紫炻朱泥与晚青蚁迹朱泥搭配泡熟鉄,有种令人惊讶的活力,似乎茶汤会在舌头上跳动!
我非常喜欢铁观音,但木栅的非我们一般庶民买的起,所以以前都托901弄一些清香铁观音,再找老师傅探焙烘过,美味啊!
引用 165 留言:
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>我非常喜欢铁观音,但木栅的非我们一般庶民买的起,所以以前都托901弄一些清香铁观音,再找老师傅探焙烘过,美味啊!
165兄同好啊!前些年大陆盛行喝铁观音生茶,香是很香,只是喝多了实在伤胃,且以前传统的熟茶做法逐渐被弱化,导致熟茶快变成过季茶与低档茶的代名词。这两年随著普尔茶及大红袍茶的洗礼,铁管音又开始回复正统的正炒,也陆续出现高档的熟茶,不过价格也是很不对称。所以小弟与165兄一样,都是直接买喜欢口味的生茶后,再根据这一年多来偷师瞎练得烘焙心得,烘焙成想喝的熟茶。
引用 165 留言:
>更酷的是,还没惊"爆"过,我的壶大部分都是惊爆的,因为基本上没有温壶的习惯!但唯一的缺点不耐摔,一摔就破,但煮水壶里就可以再多一些石头,哈!哈!
165大哥,有志一同喔,我有温,就只温一次,90几度的水就给它下去温,vivian说我很敢,我说温壶不就这样温吗?和您一比,我还是差了半截
真壶的泥料各有风情,我经验不多,又几乎只喝高峰岩茶,以下论述就以高峰岩茶为基准:
1. 二代墨荷 vs 薄焙岩茶,虽不够“慷慨激昂”,却也闲情适意,随便泡都很容易引 出甘蜜味。
2.岩心老朱、石黄心、嫩石黄心 vs 毛茶。向来锺爱岩心老朱,喜欢它融香气于茶汤的内敛。不以鼻息引诱君,但一尝茶汤,将还君数倍,可谓是“闷骚”。再试石黄心,香气虽外显,却也于醇厚汤汁中,露出个尖儿来,表现得更细致。总以为这是极致了吧?却又冒出个嫩石黄心,尽显岩茶之气,岩味十足却又华丽细致。以登山喻,乃峰回路转,风情万千。
3.飞来石 vs 毛茶。神来一笔,恰似挟带天外之力,自天而降,直至顶峰。茶汤浑厚大方,就是好喝。泥料如茶汤,令人放心地欣赏它的美,随意乱温壶也不怕惊破。
4.赤霞,如梦幻美人,不易得之。茶汤细腻却有劲。印象中,也很适合泡夏茶,
几无苦味。