
这几天专程为了普洱茶与真壶泥料的最佳搭配,作了一些实验,结果如何老麻瓜不再罗嗦...
目前搭配最佳者是:皱石黄当茶壶,滴翠当茶海,会使茶汤细致柔润无比外,还有入口后茶汤似包覆著一滑油的外层,将所有杂陈及不良的气味全掩在里头,可谓修饰得完美无缺!
再注入滴翠壶茶海后,再增添一种十分清新的甘甜味,让人神清气爽...,喝普洱茶老麻瓜可还真是第一次遇到这么有“质感”特色的感觉...
有壶的会员好友们快煮开水试试吧!
注a~~这次实验的样例是:高凌云的清逸壶a~皱石黄当壶,高峰的玉凤印包壶~滴翠当茶海,两者都是尚未泡水的新壶,谨此说明。
注b~~明天再找个空,试试这么搭配倒出的茶汤,该倒在哪种名泥茶碗品起来效果最佳...
呵!呵!...昨夜一试品到十分“特殊而清新”的普洱茶汤后,忍不住立刻告诉大家,呼吁有这两种名泥的会员们,大家一起试试,才会使数据更公正、准确...(注:这就是开此窗的目的!)
试泡的普洱茶样大多是会员们多年来所提供,其中贵、廉、良、劣皆具,...因老麻瓜喝普洱茶只信自己的直觉感官印象...,从来没相信过普洱茶的年代、标记等...茶商团结合作创出的外在“表象”,或衬托起如天般高价的普洱茶(似乎也只有这样,喝起来才会较客观),故0917兄所询之事,恕老麻瓜真是说不出...
374兄的建议,老麻瓜有空会一试再试!
唉...,还有一大堆名泥茶碗未试过呢?
刚才翻找了真壶一遍,竟找不著普洱泥的影子,嘿!嘿!...竟尔不知何时已卖到一件不剩,...所以老麻瓜就无法来个“皱石黄+滴翠”vs“普洱泥”的实战报告矣...

刚刚找出真壶山庄现有的名泥茶碗,共有“二代大皇袍”、“羊脂白泥”、“嫩蜜松碧”、“古天青”、“老清水泥”、“文革黑砂”六种参加普洱茶评比竞赛。
仍以昨天刚第一次使用的高凌云•清逸壶a~【皱石黄】当壶,高峰的玉凤印包壶~【滴翠】当茶海。
将同一泡茶汤逐次倒进各色茶碗后,细品各茶碗间的微妙变化如下:
a.二代大皇袍茶碗:茶汤文雅、醇和、厚实有之...,颇有君子之风,茶汤质感较似传统普洱茶口味,相当不错,惟茶汤中略有丝丝几不可闻的陈味。
b.羊脂白泥茶碗:展现出十分明显的甘甜味,茶汤较明快,惟口感厚醇度稍逊些些...
c.嫩蜜松碧茶碗:有一种十分特殊的清香甘甜味,茶汤的厚醇、畅快、细腻口感兼具,迥异于老麻瓜对普洱茶汤的不良印象,且明显的压住茶中该有的陈味,并能彰显出普洱茶的特殊香气,使茶汤表现出几近完美之境,真不愧响叮当的稀世名泥!
d.古天青茶碗:很好玩,茶汤一入口就可感受到茶汤喜悦而活泼的跃动,达到唤醒普洱茶的生命力(茶性)之要求,但陈味仍存,能彰显茶汤的优点,却无法完全压住茶汤的缺点,此点甚为可惜。
e.老清水泥茶碗:传统的普洱茶口感,中规中矩、不愠不火,茶汤徐徐、浑然天成,惟入口略感茶汤细致度欠完美,也就是说...,茶汤品质略微粗糙。(注:基本上就老麻瓜对普洱茶茶汤的感受,都是茶汤厚实有馀、质感粗糙的,故老清水泥茶碗的表现就是仍无法改变普洱茶的茶汤质感,其他的表现倒还不错)
f.文革黑砂茶碗:仍带著传统紫砂壶茶汤中的苦与辛辣味,表现只及格而已。
结论:
咳!咳!...若以痴狂PRO级好手的要求来说,“嫩蜜松碧茶碗”会是能让您品到与众不同的普洱茶汤之最佳代言人,以另类、特异的茶汤标准而言,老麻瓜会强烈建议不可忽略这几近满分的~湛蓝海色~【嫩蜜松碧】!
但若生性保守,希望普洱茶汤的表现就应该如印象中般的话...,“二代大皇袍茶碗”能更让您喝得大呼畅快,软绵厚实之感...,能让您下班后急著抄近路赶回家!
若您年纪还轻,不喜欢普洱茶带有拖拖拉拉的茶汤感觉,...而喜欢普洱茶喝起来像喝高山茶一样有劲的话,“古天青茶碗”会是不二之选!
若您不是属于喜欢浪费太多精力就能品得好茶之人士,羊脂白泥茶碗能让您轻轻松松就有碗好茶汤喝!
说到此,老麻瓜有一种很奇妙的发现,似乎愈稀少愈名贵之泥,愈能有好的茶汤表现,不知上天是怎安排的?...怪!怪!
注:就上文所说的品出“陈味”,经皱石黄当茶壶与滴翠当茶海的强力修正后,本已几不可闻,但为试验各色茶碗,故老麻瓜以“几近苛求”的角度,硬挑出其中仍细微几不可闻的杂陈味,但对一般饮茶人来说,或许都是没啥陈杂味的,特谨此说明。
古天青的茶汤是活泼跳跃的,所以能将低海拔菁味去除!(相信用过的会员们,都能体会老麻瓜所说的意思)
嫩蜜松碧茶汤的甘甜是现于茶汤最底层,修饰力更优于古天青,故才能将普洱茶的杂陈味抓掉!
每个纯种泥料都会各有优缺点,很难说哪种最佳...
看呀看!
余董所言甚是,这资料今日仍值得参考。
只不过我喝到的普洱茶是香气清浓、茶汤清爽、活顺亮洁、回甘生津、滋味醇厚的。
猛然一看,原来余董2003年就试出了皱石黄vs普洱,我自己是在这些日子努力试熟普,才发现皱石黄的效果,前几天还向Vivian大力推荐,那用在老茶如大鸿运上,应该也有不错的效果,另二代碧榴皮也是常用于普洱的泥料,我发觉,喝久了,当自己要泡某类茶时,会习惯性的去拿某种泥料的壶来用,似乎是身体记忆了味觉的感受~
刚刚确定了,最近常用嫩蜜松碧泥料的那支壶,前几天听到一丝丝哔哔撕裂声,之后某天好像又听到一次,开始起疑,昨日放满水搁到今早看,果真从壶边肚接线处渗出一点滴水(过了一夜,只有一滴),应该是有伤痕了,因只有极些微,暂时当作不知道好了!毕竟这支嫩蜜松碧是我最爱用来泡饮青饼的壶,但心里对它就无法太温柔了,照用但弃养!
>>嫩蜜松碧泥料的那支壶
821姊!这泥料超级棒啊,裂的再大也请您记住…别扔、也别送人,留著自己用。在小弟的眼中,只用“好泥”来形容它太屈才了。