紫砂壶的惊破是原来想都没有想过的事,但知道了真壶才知道这事,可悲的是第一次购壶就遇上了这倒楣的事。
因以后要继续购买真壶,在这里想请问各位及余董,新壶买回后,可否先将壶放至冷水,慢慢加热至水滚。就象买的玻璃用具一样,也要先用水煮一下的,不知道这样做有什麽危险?这样做不知道能否对以后的惊破机会起到减少或避免?
有请各位了!
首先对0922兄的爱壶惊破深表同情。
我原先因“惊破”二字,对真壶朱泥系退避三舍。后来,买把朱翡试试(一来沈岩的朱翡价格低廉,就算爆破嘛损失不大;二来想尝尝朱泥泡茶的滋味),按余老提供的温壶方法操作,安然无恙。再后来,陆续添置了大皇袍、赤鳝、浣脂、黑疾星、海棠红等壶,还有余老搞优惠活动时赠送的大红袍茶海、赵庄朱砂红玉小茶碗,均未发生惊破。
我是这样使用茶具泡茶的:
1、当场烧一壶滚水灌入热水瓶
2、按余老提供方法温壶(现在称暖壶)
3、沿壶口缓缓低冲(电热壶出水呈束状,热水瓶出水呈弥散状)
4、一泡与另一泡间隔短,壶还是烫的(所以200---250毫升容量最适宜)
5、泡茶毕,洗净,储满自来水待明日使用,过程同上(此做法咨询过余老,余老认爲:此擧可降低惊破但茶汤滋味变差。因我泡的是特级乌龙及特级铁观音,属中高档茶。与高档的台湾岩茶性质不一样,故茶汤变化不大)
以上陋见,供兄参考。
可否说明惊破的泥料与壶款?
>这里想请问各位及余董,新壶买回后,可否先将壶放至冷水,慢慢加热至水滚。就象买的玻璃用具一样,也要先用水煮一下的,不知道这样做有什麽危险?
不会危险,这个程序也算是另类温壶!
>这样做不知道能否对以后的惊破机会起到减少或避免?
对减少或避免以后的惊破没有帮助!
小弟同意吴兄所言!
避免惊破,首要~~暖壶!
除此之外,若冲泡热水间隔过久,壶已冷却,切记不可直接热水冲入壶中!
小弟都是先从壶外及壶缘先淋热水,再加水入壶中!
其实这些动作,只是一种习惯而已,不困难,不复杂,习惯养成后,就很自然的!
寒流来袭,气温十度以下,小弟大红袍,嫩蜜瑰红,一样照泡,一样边泡边看电视!
紫砂壶惊破的情况不能说没发生过...,但机率确实不多!
若于天寒地冻时,确实更该多注意一下暖壶,盖老麻瓜曾经一大早开热水入瓷脸盆,孰知霹劈啪啦,立时脸盆开裂成数片,连瓷盆都惊破矣...
一来,热水温度并没达到沸点(约80度吧?),二来...,热水入盆是由冷慢慢温热的,孰知仍是难逃惊破吓了一大跳!
用研究的角度来看,老麻瓜多年来的统计数字显示,似乎从来不会惊破壶的是某些人,而...容易惊破壶的又是某些人...,如老麻瓜就是容易惊破壶之人,而真壶的所有同仁却从没有惊破过的记录,追根究底毕竟与使用习惯有些关联,盖...,老麻瓜泡茶的次数并不多,而真壶同仁几乎天天在茶桌上磨时间,惊破的或然率当然要比老麻瓜多得多了,但因他们每次都先装上温或冷水一半入壶,水开后再慢慢倒热水入壶,逐次提升壶内温度,故始终能保持完美之记录,而老麻瓜天生随性,兼之冒险心强过对惊破的恐惧,故时听“天籁之音”亦属必然矣...
建议922兄可用上述真壶同仁的暖壶法试试,新壶先入水煮过当然无伤大雅,惟多了些不必要的迁移折腾,恐损耗机会增加,故不予建议。
提供一简易的温壶方式分享给大家,用此方式常温顾老的大红袍端方壶(惊破率甚高)及嫩蜜瑰红、大黄袍、二代大黄袍、浣脂泥等壶、今年寒流来时在平地最低温的淡水亦用此方式温壶
用热水(从热水器出来已达最高温者)先淋遍壶外侧全部(由其是壶嘴与壶把衔接壶身处),再将热水灌入壶内、再用滚水淋遍壶外侧全部后、倒掉壶内热水再加滚水入壶内即完成温壶可进行泡茶
敝人用此方式温壶尚未惊破一壶,提供参考
小弟曾经作过以下试验: 把乾身的二代墨荷和皱石黄置于严冬室外, 在摄氏负零下二十度(-20 oC)的环境下放了一小时, 然后拿回室内以大概摄氏十五度的自来水冲洗和注入半壶水, 再以摄氏一百度的沸水注满壶内, 继续暖壶到冲茶, 过程没有问题. 从以上的试验可以说环境气温影响应该不是主因(因为温差颇大), 反而如余老所言: 个人的用壶习惯才是惊破的主因.
发了一通“陋见”后,还想说几句,恭请大家指正!
我有一习惯,长期闲置之壶复用时,必下水1~2天。短期闲置,则储满自来水待用。这种做法的缘由何在?云南产著名围棋子“云子”,过一段时日需下水浸润一回,否则易脆裂。故,愚以爲:朱泥壶的惊破,可能与壶胎的乾燥有很大关系。前些日曾见一会员帖子,大意是说“久置之壶复取用,按程序温壶,冲泡时惊破”。温虽壶,壶胎犹乾躁也。