今年的【2014年冬季高峰岩茶401】,古農真壺為了追求“最極品級”的高山高冷地岩茶的特色,並創造出過癮而難忘的茶湯勁道,所以毅然決然的在今年高岩春茶採收後,立即將古農真壺所屬高峰高冷地茶山的所有茶樹一律“斬無赦”...;嘿!嘿!也就是全部“剪幹”啦(種茶人稱之“剉頭”),簡單的說,就是將茶樹的主幹鋸掉一半,讓每棵茶樹能發芽的部位剩下一點點,這麼做的話,缺點是採收的產量會減少很多,但是質量卻會提高更多,這種方法就如同果樹“疏果”的原理一樣,疏果後留下成長的水果會變得又大又甜! 茶樹也一樣,舉例來說,若是本來一棵茶樹能採收100枝“一心...More