今年的【2014年冬季高峰岩茶401】,古农真壶为了追求“最极品级”的高山高冷地岩茶的特色,并创造出过瘾而难忘的茶汤劲道,所以毅然决然的在今年高岩春茶采收后,立即将古农真壶所属高峰高冷地茶山的所有茶树一律“斩无赦”...;嘿!嘿!也就是全部“剪干”啦(种茶人称之“锉头”),简单的说,就是将茶树的主干锯掉一半,让每棵茶树能发芽的部位剩下一点点,这么做的话,缺点是采收的产量会减少很多,但是质量却会提高更多,这种方法就如同果树“疏果”的原理一样,疏果后留下成长的水果会变得又大又甜! 茶树也一样,举例来说,若是本来一棵茶树能采收100枝“一心...More