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真壶新闻

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2012/11/13

最顶尖的高山2.5分火岩茶~【2012年冬季高冷地高峰岩茶402.5】惊艳上市！

这几天，真壶山庄所在的台中市天寒气燥，好个美好的焙茶天候！
这次来自【赛德克】原乡的真壶高冷地冬季岩茶，循往例仍不惜成本烘焙的以【超薄焙法】精心调教出独有的迷人风味，在50台斤的焙茶机仅仅装进不到10台斤的茶叶长时间细心烘焙下，始成此功利社会下极其难觅的道地绝佳好茶！
这次的春茶为何会烘焙成2.5分火？
因经数十次烘焙实验证实后，真壶山庄认为由2.8分火，若再减个0.3分火(成为2.5分火)，就更能衬托出茶汤中深奥的层次感，及享有更丰富的茶汤滋味，与冬茶特有的烘焙香气，所以始定下案来，用薄焙法慢工出细活的完美焙制！
这次来自【赛德克】原乡的【2012年冬季高峰岩茶102.5】正式发表，精雕细琢的...More

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