请问余董,要泡出好茶除了茶壶的
泥料外,茶壶的形状和大小是否也
有关系呢?
例如我听说要泡香气浓的茶宜用
盖口窄小,身体肥胖的壶.
太小的茶壶是否会让茶叶无法顺
利张开
(因为我个人偏爱较小茶壶,因为
家里祇有2-3人较为实用)

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就老朽之经验来谈.......
影响茶汤之最大因素乃“泥料&窑温”！........即~“透气率与逼热性”！
至于壶之大小........，除非小至120cc以下，或大至500cc以上，否则影响可能微乎其微.........
泡重香气之茶，只要不是过于低扁，或过于高而窄之壶即可.........，亦就是说...壶的“容积效率”较佳者优！至于盖口之小与大并无直接关系，可不予理会。
120cc以下之茶壶，因内部空间实在太小，泡台湾茶确实无法使茶叶顺利舒展，且热气散逸较快，及壶内周与内容热水之比率偏高(水温下降较快)，故...易致香气不扬。
依您家中之使用习惯，老朽的建议是180~300cc左右，寻找喜欢之造型才是........，至于泥料与窑温可请小沅帮您推介即可！
顺道介绍“宜兴式泡法”，或许有利于您今后“少人泡大壶”时之用：
1.先温壶，待冲淋壶外之热水蒸发尽后，立即倒出壶内热水。
2.置入品茗之人数所需之茶量(例：两人喝时，即置入二人所需之茶)。
3.冲入热水........，作温润泡，并立即倒出洗杯。
4.第一泡开始，仅将热水倒至淹满壶内之茶即可(或许只至壶内容量之1/2.....或1/3)，合上盖后，再将热水冲淋壶表。
5.第一泡倒出之茶汤约两杯，正巧合用。
6.第二泡以后......亦相同倒热水至淹满茶叶。
7.虽每往后一泡，热水会愈注愈高，但，因所须等待之倒茶时间也须同时延长，故，一般而言，皆不会有太多多馀之茶汤............；从此Eric老兄即可脱离“水牛”之行列矣！
彼岸之工艺师，单只一人就使用“洋筒”等之“恐龙级”之紫砂壶矣.........，其因于此也！
Eric老兄看完后，立即上场试试如何？
保证不会有熟汤味ㄛ！

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